lunes, 16 de abril de 2012

Juan Ramón Cárdenas Cantú

En el mes de febrero me toco trabajar con un gran chef de Saltillo, Coahuila. Su nombre es Juan Ramón Cárdenas Cantú. El es el creador de los espectaculares platillos que se sirven en el Restaurante llamado Don Artemio (localizado justo a la entrada a Saltillo, llegando desde Monterrey), así como de Villa Ferré. La finalidad de estas fotografías son para la realización de un recetario en el que Juan Ramón nos presenta mas de 100 recetas. Me gustaría compartir algunas de las fotografías. Como experiencia personal comento que nunca había probado unas enchiladas tan ricas como las que prepara el Chef.